ZAPATERO, Mariana. Carne y carniceros. Una aproximación: Madrid. Estudios de Historia de España, [S. l.], v. 5, p. 105–126, 2017. Disponível em: https://erevistas.uca.edu.ar/index.php/EHE/article/view/248. Acesso em: 8 may. 2024.