Zapatero, Mariana. “PAUL BALTA, Beber Y Comer En El Mediterráneo, Madrid, Ediciones Del Oriente Y Del Mediterráneo, 2007, 141 págs, ISBN 978-84-96327-43-6”. Estudios De Historia De España, vol. 11, Nov. 2016, pp. 284-5, https://erevistas.uca.edu.ar/index.php/EHE/article/view/111.