«PAUL BALTA, Beber Y Comer En El Mediterráneo, Madrid, Ediciones Del Oriente Y Del Mediterráneo, 2007, 141 págs, ISBN 978-84-96327-43-6». 2016. Estudios De Historia De España 11 (noviembre): 284-85. https://erevistas.uca.edu.ar/index.php/EHE/article/view/111.