Florián, A. (2022). Paula Caldo (Directora), De la A a la Z de la cocina santafesina. Un recetario con historias, Rosario, Del Castillo, 2020, 292 páginas. Res Gesta, (58), 151–153. Recuperado a partir de https://erevistas.uca.edu.ar/index.php/RGES/article/view/4309