Florián, Alicia. «Paula Caldo (Directora), De La A a La Z De La Cocina Santafesina. Un Recetario Con Historias, Rosario, Del Castillo, 2020, 292 páginas». Res Gesta, n.º 58, diciembre de 2022, pp. 151-3, https://erevistas.uca.edu.ar/index.php/RGES/article/view/4309.