“Historia de la leche: El caso de la colonia Bernstadt-Roldan y el surgimiento de la Cooperativa de Tamberos de Rosario y su zona de influencia (COTAR)”, RGES, no. 51, pp. 85–106, Sep. 2022, Accessed: Dec. 17, 2025. [Online]. Available: https://erevistas.uca.edu.ar/index.php/RGES/article/view/4174